É Outono e já apetecem castanhas! Com este tempo chuvoso, as árvores em tons amarelo e vermelho, que bom uma comidinha reconfortante! Já apetecia um prato de carne com castanhas e foi o que fiz!
 |
| Carne de porco com castanhas |
Carne de porco com castanhas
Ingredientes:
500g de febras de porco, partidas às tiras
500g de castanhas congeladas
25 cl de vinho branco
3 cenouras às rodelas
cebola picada
6 dentes de alho
azeite
sal
louro
pimenta
noz-moscada
hortelã-pimenta picada para polvilhar
500g de febras de porco, partidas às tiras
500g de castanhas congeladas
25 cl de vinho branco
3 cenouras às rodelas
cebola picada
6 dentes de alho
azeite
sal
louro
pimenta
noz-moscada
hortelã-pimenta picada para polvilhar
Preparação:
1. Cortar a carne às tiras finas e colocar a marinar pelo menos 1 hora, com o vinho e os alhos picados.
2. Fazer um refogado ligeiro com o azeite e a cebola e em seguida juntar a carne. Ir mexendo, até perder a cor de carne crua.
3. Juntar o restante líquido, as cenouras cortadas às rodelas, as castanhas e os temperos.
4. Deixar cozinhar em lume brando, com testo, para apurar.
5. Servir polvilhado com hortelã-pimenta picada.
1. Cortar a carne às tiras finas e colocar a marinar pelo menos 1 hora, com o vinho e os alhos picados.
2. Fazer um refogado ligeiro com o azeite e a cebola e em seguida juntar a carne. Ir mexendo, até perder a cor de carne crua.
3. Juntar o restante líquido, as cenouras cortadas às rodelas, as castanhas e os temperos.
4. Deixar cozinhar em lume brando, com testo, para apurar.
5. Servir polvilhado com hortelã-pimenta picada.
Sem comentários:
Enviar um comentário