Bolo podre

Há anos que não comia este bolo. Nunca me esqueci do sabor da minha infância. Era delicioso. esta receita não é exactamente a mesma, mas ficou muito aproximado. Excelente!

Bolo podre

Bolo podre

Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de leite
½ chávena de óleo
1+ ½  chávenas de farinha de trigo para bolos
½ chávena de farinha Maizena (amido de milho)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela
1 chávena de miolo de noz ralado

Preparação:
1. Bater os ovos com o açúcar, juntar os líquidos e mexer. Finalmente, juntar os sólidos e envolver.
2. Deitar numa forma comprida previamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha.

Bolo de laranja

Bolo de laranja, um dos meus predilectos. Fácil e rápido de confeccionar, fica sempre bem e é delicioso.

Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

Bolo de laranja

Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar
raspa e sumo de uma laranja grande
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
1. Bater os ovos com o açúcar, até ficar um creme claro. Adicionar o óleo e a raspa e sumo de laranja e mexer.
2. Juntar a farinha e o fermento e envolver.
3. Levar ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Retirar quando estiver cozido (espetar um palito no bolo e se sair limpo, está cozido). Desenformar só depois de estar frio.

Os menos gulosos, podem cortar um pouco no açúcar.

Bolo de chocolate e nozes

O Inverno continua e apetência para comidinhas boas também. Este bolo de chocolate é mais um exemplo das comidas que nos reconfortam. Ficou fofo e delicioso!

Bolo de chocolate e nozes

Bolo de chocolate e nozes

Bolo de chocolate e nozes

Ingredientes:
3 ovos
sumo de raspa de 1 laranja
2 chávenas pequenas de açúcar
1 chávena pequena de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena pequena de amido de milho (usei Maizena)
1 chávena pequena de cacau em pó
½ chávena pequena de óleo vegetal
2 chávenas pequenas de nozes

A chávena pequena equivale, neste caso, ao volume de uma embalagem de iogurte sólido.

Preparação:
1. Bater os 3 ovos com o açúcar, juntar o sumo e a raspa de laranja e o óleo e mexer mais um pouco. Por fim, juntar os restantes ingredientes e mexer. Finalmente as nozes partidas e envolver.
2. Deitar numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Polvilhar por cima da massa com açúcar.
3. Levar ao forno e quando estiver cozido (palito seco quando fura a massa), retirar e deixar arrefecer. Desenformar com cuidado.