Salada de endívias, rebentos de ervilha e frutos

Cada vez mais aparecem à venda ingredientes menos habituais, que me despertam a curiosidade de experimentar. Desta vez foram os rebentos de ervilha que encontrei à venda na Makro. De facto, ultimamente tenho constatado uma grande variedade de produtos deste género, com óptimo aspecto, que apetece mesmo experimentar. Misturei com endívias e frutos vermelhos e secos numa salada, que ficou muito apelativa à vista e de sabor completamente diferente ao que estamos habituados!
Tinha alguma curiosidade quanto ao sabor dos rebentos de ervilhas.Têm o mesmo sabor das folhas de ervilha. São muito bons.

Salada de endívias, rebentos de ervilha e frutos

Salada de endívias, rebentos de ervilha e frutos

Ingredientes para 2 pratos:
1 endívia
1 ramo de rebentos de ervilha
¼ de nabo
mirtilos
bagas de goji
passas de uva (sultanas)
2 nozes-do-brasil (castanha-do-pará ou castanha-do-brasil))
azeite
vinagre de sidra
orégãos

Preparação:
1. Partir a endívia às tiras finas e dispor nos 2 pratos. Em cima, colocar nabo fatiado com descascador de vegetais e rebentos de ervilha partidos em 3 ou 4 porções.
2. Por fim, dispor por cima alguns bagos de mirtilo, bagas de gogi, passas e noz-do-brasil partida grosseiramente com uma faca.
3. Finalmente um fio de azeite por cima, vinagre de sidra e orégãos.

Delícia de iogurte e frutos silvestres para o dia dos namorados

Para o dia dia dos namorados, uma sobremesa simples e rápida de preparar. O sabor, delicioso...e o aspecto... lindo!
Bom dia dos namorados!

Delícia de iogurte e frutos silvestres

Delícia de iogurte e frutos silvestres

Delícia de iogurte e frutos silvestres

Ingredientes:
1 embalagem de amoras
1 embalagem de framboesas
1 embalagem de mirtilos
4 iogurtes naturais
açúcar a gosto
bolacha Maria qb

Preparação:
1. Verter os iogurtes para um recipiente e açucará-los a gosto.
2. Montar a sobremesa em 3 taças. Começar por colocar uma camada de iogurte, seguida de alguns frutos silvestres e bolacha Maria desfeita grosseiramente (usei os dedos). Repetir mais uma vez estas camadas. E finalmente terminar com uma colher de iogurte no centro da taça, 1 fruto a enfeitar e bolacha moída.
Como as taças que usei são largas, só deu para estas camadas.