Sopa de courgette, nabiças, rama de cebola e cenoura

Adoro sopa. Ainda tenho algumas nabiças na horta e algumas cebolas que não formaram bolbo e que mantive na terra, para ir usando a rama. Ficou uma sopa com um sabor diferente, dado pela nabiça, mas não muito intenso, pois os outros ingredientes também se identificaram.

A cor, este verde agradável e convidativo.

Acho que vou comer mais um prato de sopa...

Sopa de courgette, nabiças, rama de cebola e cenoura

Sopa de courgette, nabiças, rama de cebola e cenoura

Ingredientes:
1 courgette grande
1 molho de nabiças
3 cenouras
3 pés de rama de cebola
azeite
água
sal

Preparação:
1. Lavar os vegetais, parti-los em pequenas porções. Colocar os vegetais numa panela com o feijão, cobrir de água e juntar azeite e sal. Ferver até os vegetais estarem cozidos.
2. Passar com a varinha mágica e está pronta.